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  • #Gastbeitrag – Gedünsteter Lachs mit Gorgonzola auf Sommergemüse

    Lachs-gorgonzola-cazoo-marry-kotter

    Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, sowie einem Spritzer Zitronensaft marinieren.

    Weißwein und Gemüsebrühe, sowie die Kräuter in den Cazoo füllen. Gitter auflegen und Gemüse einfüllen. Bei geschlossenem Deckel dünsten bis das Gemüse bissfest gegart ist.

    Lachs auflegen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Gorgonzola darüber krümeln und bei geschlossenem Deckel dünsten bis der Käse verlaufen und der Lachs glasig ist.

    Das geht sehr schnell, also immer mal wieder schauen!

    Zutaten für 2 Portionen

    2 Stk. Lachs in Bio Qualität
    1 Zucchini
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Paprika
    1 Möhre
    200 gr. Champignons
    100 ml Weißwein
    100 ml Gemüsebrühe
    100 gr. Gorgonzola
    Kräuter wie z. B. Rosmarin, Thymian
    Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl

    #Gastbeitrag

    Maria, alias Marry Kotter, hat uns ein tolles Rezept für die Dünst- und Warmhaltebox „Cazoo“ zur Verfügung gestellt.  Vielen Dank dafür.

    Hier geht’s zum Instagram Account von Marry Kotter.