grillpfanne

  • Dessert

    • Karamellisierter Pfirsich mit Ziegenfrischkäse und Pistazie

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    Zubereitung

    Den Pfirsich waschen, halbieren und den Kern entfernen.

    Die Schnittflächen mit Honig beträufeln, und mit der Schnittfläche nach unten in die Keramikschale legen und diese auf den heißen Grill stellen und den Pfirsich karamellisieren.

    Anschließend den Pfirsich in der Schale wenden und auf dem Grill fertig garen.

    Die fertigen, heißen Pfirsichhälften mit dem Ziegenfrischkäse und den gehackten Pistazienkernen garnieren. Nach Belieben mit Honig süßen.

    Zutaten

    Zutaten für 1 Portion
    1 Pfirsich, halbiert und entsteint
    2 EL Ziegenfrischkäse
    1 TL gehackte Pistazien
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  • Vegetarisch

    • Grüner Spargel mit geschmorten Tomaten

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    Grillpfanne_Quattro_hecht international GmbH

    Zubereitung

    Den Strunk vom grünen Spargel entfernen. Den Spargel in eine Auflaufform geben, mit Salz und Zucker bestreuen und ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

    In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen,
    2 El Olivenöl dazu geben und vermischen.

    Den Spargel aus der Schüssel nehmen, mit Pfeffer abschmecken und in der Grillpfanne anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit anbraten. Nun mit etwas Zucker bestreuen und mit weißen Balsamico ablöschen.

    Zutaten

    Zucker, Salz und Pfeffer

    Zutaten
    1 Bd grüner Spargel
    6 Kirschtomaten
    2 EL  weißer Balsamico
    2 EL  Olivenöl
    Zucker, Salz und Pfeffer
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  • Dessert

    • Bergpfirsich mit Nougat und Marshmallow

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    Bergpfirsich_mit_Nougat_hecht international GmbH

    Zubereitung

    Den Grill auf ca. 180 °C einstellen. In der Aufheizphase des Grills die Pfirsiche vorbereiten. Dazu den Pfirsich halbieren, den Stein entfernen und mit der Schnittseite nach oben in die Grillpfanne legen.

    Nun die Pfirsiche auf den vorbereiteten Grill stellen und garen bis sie weich werden. Wenn der Pfirsich weich ist, die gekühlte Schokolade, am besten aus dem Tiefkühlschrank, auf den Pfirsich geben und den Marshmallow darauf setzen, sodass diese bedeckt ist.

    Nun solange weiter garen, bis die Schokolade geschmolzen ist, und der Marshmallow eine leicht braune Farbe angenommen hat.

    Zutaten

    Zutaten für 6 Portionen
    3 Pfirsiche, halbiert und entsteint
    6 Marshmellows
    6 Stk. Nougat, gut gekühlt
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