• Vegetarisch
  • Grüner Spargel mit geschmorten Tomaten

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    Den Strunk vom grünen Spargel entfernen. Den Spargel in eine Auflaufform geben, mit Salz und Zucker bestreuen und ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

    In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen,
    2 El Olivenöl dazu geben und vermischen.

    Den Spargel aus der Schüssel nehmen, mit Pfeffer abschmecken und in der Grillpfanne anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit anbraten. Nun mit etwas Zucker bestreuen und mit weißen Balsamico ablöschen.

    Zucker, Salz und Pfeffer

    Zutaten

    1 Bd grüner Spargel
    6 Kirschtomaten
    2 EL  weißer Balsamico
    2 EL  Olivenöl
    Zucker, Salz und Pfeffer
  • Dessert
  • Bergpfirsich mit Nougat und Marshmallow

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    Den Grill auf ca. 180 °C einstellen. In der Aufheizphase des Grills die Pfirsiche vorbereiten. Dazu den Pfirsich halbieren, den Stein entfernen und mit der Schnittseite nach oben in die Grillpfanne legen.

    Nun die Pfirsiche auf den vorbereiteten Grill stellen und garen bis sie weich werden. Wenn der Pfirsich weich ist, die gekühlte Schokolade, am besten aus dem Tiefkühlschrank, auf den Pfirsich geben und den Marshmallow darauf setzen, sodass diese bedeckt ist.

    Nun solange weiter garen, bis die Schokolade geschmolzen ist, und der Marshmallow eine leicht braune Farbe angenommen hat.

    Zutaten für 6 Portionen

    3 Pfirsiche, halbiert und entsteint
    6 Marshmellows
    6 Stk. Nougat, gut gekühlt