Vegetarisch

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    • Zucchiniröllchen mit Blattspinat und Mozzarella

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    Zubereitung

    Die Zucchini waschen, die beiden Enden abschneiden und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Auf einem Teller legen und beiseitestellen.

    In der Zwischenzeit den Mozzarella auspacken, abtropfen lassen und in dünne, längliche Scheiben schneiden.

    Den Blattspinat putzen.

    Nun die Zucchinischeiben mit dem Blattspinat und Mozzarella füllen und der länge nach aufrollen. Auf Grillspieß stecken und mit Olivenöl beträufeln und auf dem Grill braten.

    Zutaten

    Zutaten
    1 Zucchini
    frischer Blattspinat
    1 Kugel Mozzarella
    Olivenöl, Salz und Pfeffer
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  • Vegetarisch

    • Grüner Spargel mit geschmorten Tomaten

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    Grillpfanne_Quattro_hecht international GmbH

    Zubereitung

    Den Strunk vom grünen Spargel entfernen. Den Spargel in eine Auflaufform geben, mit Salz und Zucker bestreuen und ca. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

    In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen,
    2 El Olivenöl dazu geben und vermischen.

    Den Spargel aus der Schüssel nehmen, mit Pfeffer abschmecken und in der Grillpfanne anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit anbraten. Nun mit etwas Zucker bestreuen und mit weißen Balsamico ablöschen.

    Zutaten

    Zucker, Salz und Pfeffer

    Zutaten
    1 Bd grüner Spargel
    6 Kirschtomaten
    2 EL  weißer Balsamico
    2 EL  Olivenöl
    Zucker, Salz und Pfeffer
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  • Vegetarisch

    • Mediterranes Grillgemüse

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    Grillkorb_fuego_hecht international GmbH

    Zubereitung

    Das Gemüse in 1-2cm große Stück schneiden, in die Grillpfanne geben und indirekt bis zum gewünschten Garpunkt grillen.

    Wenn das Gemüse fertig ist, aber noch Biss hat, mit der Sojasauce 
und die Chilisauce und etwas Olivenöl marinieren. Mit Salz, Pfeffer 
und Kräutern abschmecken.

    Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.

    Zutaten

    Zutaten
    1 Zucchini
    1 Aubergine
    1  Paprika gelb
    1  Paprika rot
     50g  Zuckerschoten
     50g  Sojasprossen
     2 EL  Sweet Chili Sauce
     2 EL  Sojasauce
     etwas Olivenöl, Krätuer nach Belieben,
     Salz, Pfeffer
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